NHỮNG DẤU CHÂN ĐẦY NGOẠN MỤC CỦA CÀ PHÊ
Trong thế giới đầy bí ẩn của cà phê, câu chuyện về nguồn gốc của hạt cà phê đã trở thành những truyền thuyết đáng kinh ngạc. Một trong những câu chuyện nổi tiếng nhất, là câu chuyện về Kaldi – người chăn dê tại cao nguyên Ethiopia.
Kaldi phát hiện ra cây cà phê khi những con dê của mình bắt đầu trở nên hăng hái sau khi ăn quả màu đỏ từ cây cà phê. Cảm nhận năng lượng lạ thường, Kaldi tự thử và phát hiện rằng nó giúp anh tỉnh táo trong thời gian dài. Kaldi chia sẻ phát hiện này với giáo sĩ địa phương, mở đầu cho hành trình của cà phê.
Hành Trình Du Nhập Của Cà Phê
Không chỉ là truyền thuyết, còn có lịch sử và dấu vết xác thực cho thấy Ethiopia, đặc biệt là Kaffa, là quê hương của cây cà phê từ thế kỷ thứ 9. Sang thế kỷ 14, cà phê được mang đi từ Ethiopia sang Ả Rập bởi những người buôn nô lệ. Thành phố cảng Mocha tại Yemen trở thành trung tâm giao dịch cà phê, biến Ả Rập thành nơi trồng cà phê độc quyền.
Người Ả Rập giữ bí mật chặt chẽ về cà phê, chỉ cho phép xuất khẩu hạt rang và cấm người ngoại quốc đến các đồn điền cà phê. Tuy nhiên, sự quyết liệt không ngăn cản được sự lan truyền của cà phê. Những người hành hương đã lẻn vào mang hạt giống về trồng, khiến cây cà phê lan rộng khắp Trung Đông và các vùng lân cận.
Tên Gọi "Cà Phê"
Có nhiều giả thuyết về nguồn gốc của từ “cà phê.” Một số nghiên cứu cho rằng nó xuất phát từ “Qahwa” trong tiếng Ả Rập, có nghĩa là thức uống từ nước của hạt quả. Chữ “Kahve” của Thổ Nhĩ Kỳ và “Café” của Pháp cũng được cho là xuất phát từ đây. Một số lại nói rằng từ “cà phê” có thể xuất phát từ tên thị trấn “Kaffa” của Ethiopia.
Tuy có những tranh cãi về nguồn gốc, nhưng điều quan trọng là cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Mỗi ngày, có hàng tỷ tách cà phê được bán ra trên khắp thế giới, đánh dấu sức hút và tầm quan trọng của nó.
Đặc biệt, cà phê không chỉ là một thức uống thú vị, mà còn là khởi đầu cho nhiều câu chuyện, một cầu nối cho sự gắn kết trong các mối quan hệ. Đó là nguồn cảm hứng cho cuộc sống hiện đại, năng động – những giá trị mà LUpa Coffee luôn hướng đến và mang đến qua những tách cà phê tinh tế và chất lượng.