TRÁNG TRÀ TRƯỚC KHI PHA
BƯỚC KHỞI ĐẦU QUAN TRỌNG CHO MỘT TÁCH TRÀ HOÀN HẢO
Tráng trà, một phương pháp từ thời xa xưa, không chỉ là bước đầu tiên mà còn là bí quyết giữ cho trà thơm ngon và thanh khiết. Hành động này không chỉ giúp loại bỏ tạp chất và bụi bẩn trên lá trà mà còn mang đến nhiều hiệu quả khác.
1. Loại bỏ tạp chất, bụi bẩn:
Quá trình sơ chế và chế biến lá trà tươi đôi khi mang lại một số tạp chất và bụi bẩn. Tráng trà, giống như việc rửa sạch lá trà trước khi pha, giúp tạo nền tảng cho một trải nghiệm thưởng trà trọn vẹn và thanh khiết hơn.
2. Đánh thức và làm ẩm lá trà:
Nước sôi, khi đổ lên lá trà khô, không chỉ giúp lá mở ra mà còn giải phóng hương vị và mùi thơm đặc trưng. Hành động này giúp tạo điều kiện cho những lần hãm trà sau đó, khi nước trà sẽ đồng đều tiếp xúc với lá trà.
3. Gia nhiệt cho ấm trà:
Tráng trà không chỉ giúp làm sạch lá trà mà còn gia nhiệt cho ấm trà. Điều này đảm bảo rằng nhiệt độ nước cho các lần pha sau vẫn ổn định và đạt tiêu chuẩn, tăng cường hương thơm và mùi vị.
4. Giúp nước trà trong hơn:
Nước tráng trà thường đục hơn nước pha trà, giúp loại bỏ một số tạp chất và cả “nhựa trà”. Hành động này giúp nước trà trở nên trong suốt hơn, tăng cường trải nghiệm thưởng trà.
5. Giảm thời gian hãm trà:
Lá trà sau khi tráng trà trở nên mềm hơn, và nước tráng trà đã gia nhiệt ấm lên trước khi pha, giảm thời gian hãm trà. Kết quả là hương vị trà đậm đà hơn và thời gian ủ lá trà ngắn hơn.
Một số lưu ý quan trọng khi thực hiện bước tráng trà:
Thời gian tráng trà không nên quá lâu, khoảng 5 – 10 giây để giữ nguyên chất và hương vị của trà.
Nhiệt độ nước tráng trà không nên quá cao, thường ở mức 80 – 90 độ C, tùy thuộc vào loại trà.
Lượng nước sử dụng để tráng trà cũng cần vừa phải, để đảm bảo lá trà được ngập và nước xâm nhập đều.
Để thưởng thức trà ngon và chất lượng nhất, loại trà chính là yếu tố quyết định. Dòng sản phẩm Trà tại LUpa Coffee được chế biến từ búp trà tươi phủ sương của cao nguyên Lâm Đồng, mang lại trải nghiệm trà tinh khiết, đậm đà và thanh mát.