COLD BREW

SỰ KẾT HỢP ĐỘC ĐÁO CỦA HƯƠNG VỊ VÀ LỢI ÍCH SỨC KHỎE

Cold brew, hay còn được biết đến với cái tên “cà phê lạnh,” đang trở thành một thức uống hot trong thời gian gần đây. Không chỉ đem lại hương thơm đặc trưng và vị lôi cuốn, cold brew còn được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng LUpa Coffee khám phá 8 điểm đặc biệt của loại cà phê này.

Cold brew khác biệt với cách pha chế đặc biệt, nơi nó tận dụng quá trình ủ bột cà phê trong nước lạnh từ 12 – 24 tiếng. Điều này tạo nên hương vị độc đáo, nhẹ nhàng, với độ chua và đắng được kiểm soát một cách khéo léo.

Điểm Độc Đáo Của Cold Brew

Tăng Cường Tinh Thần, Tập Trung:

Giống như cà phê truyền thống, cold brew cũng chứa caffeine, giúp kích thích thần kinh, tăng cường sự tỉnh táo và tập trung. Thích hợp để bắt đầu mọi buổi sáng hoặc giữa giờ làm việc.

Cải Thiện Tâm Trạng:

Caffeine trong cold brew giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng, mang lại sự phấn chấn và giảm mệt mỏi. Nghiên cứu còn chỉ ra rằng người thường xuyên uống cà phê ít có khả năng mắc trầm cảm.

Tăng Cường Trao Đổi Chất:

Caffeine có thể tăng cường quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ. Cold brew có thể hỗ trợ quá trình này, giúp duy trì cân nặng và sự linh hoạt của cơ thể.

Lợi Ích Sức Khỏe

Giảm Nguy Cơ Mắc Bệnh Tim:

Cold brew có thể giúp kiểm soát đường huyết, ổn định huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, nhờ vào những hợp chất như caffeine, phenolic, magiê, và lignan.

Giảm Nguy Cơ Tiểu Đường:

Cold brew giúp kiểm soát đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 đến 30%. Caffeine và polysaccharide trong cold brew đóng vai trò quan trọng trong quá trình này.

Bảo Vệ Não Khỏi Parkinson và Alzheimer:

Cà phê lạnh giúp bảo vệ não khỏi các căn bệnh tuổi già như Parkinson và Alzheimer, giúp duy trì trí nhớ và sức khỏe tinh thần.

Hỗ Trợ Hệ Tiêu Hóa:

Cold brew có thể giảm kích thích dạ dày hơn so với cà phê nóng, giảm nguy cơ trào ngược axit. Polysaccharide trong cold brew cũng có thể củng cố hệ miễn dịch tiêu hóa.

Tăng Tuổi Thọ:

Polyphenol, hydroxycinnamates, và axit chlorogenic trong cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm, từ đó giúp tăng tuổi thọ.

Cold brew không chỉ là một thức uống mới mẻ mà còn là lựa chọn sức khỏe đầy ngon miệng. Hương vị đặc trưng, thoang thoảng hương gỗ thông và socola sẽ làm cho mọi ngày trở nên tươi mới và tràn đầy năng lượng.