CÁCH PHA CÀ PHÊ PHIN
ĐỂ TẬN HƯỞNG HƯƠNG VỊ TRÒN ĐẦY
Có nhiều bí quyết để pha một tách cà phê phin ngon, nhưng với nhiều người Việt, thời khắc chờ đợi những giọt cà phê rơi từ chiếc phin đã trở thành một nét văn hóa chôn sâu trong tâm hồn. Để tạo nên một tách cà phê phin với hương vị chuẩn xác, không chỉ cần sự tinh tế trong việc chọn loại cà phê mà còn cần sự tỉ mỉ từng bước trong quá trình pha chế.
Cà phê phin và bí quyết của nó
Phin pha cà phê bao gồm nhiều phần như thân phin, nắp gài, đĩa lót đáy và nắp phin. Với chất liệu nhôm hay inox, chúng giữ nhiệt độ nước pha cà phê và lọc chất tinh túy nhất từ cà phê. Đĩa lót đáy với những lỗ siêu nhỏ giúp bột cà phê không lọt xuống ly, mang lại cảm giác trọn vẹn khi uống.
Đặc điểm của cà phê phin
Cà phê phin đặc biệt ở chỗ bạn có thể thưởng thức từng giọt cà phê một cách chậm rãi, từ mùi thơm quyến rũ của cà phê rang xay đến vị đắng nhẹ, đậm đà nơi đầu lưỡi. Trong khi đó, những phương pháp pha cà phê khác có thể làm mất đi nguyên vị của cà phê.
Cách pha cà phê phin thơm ngon
Để pha một tách cà phê phin thơm ngon, nồng đượm mỗi sáng, bạn cần chuẩn bị khoảng 25g cà phê bột và 80 – 100ml nước. Tiếp theo, bạn có thể thực hiện các bước sau:
Bước 1: Tráng phin cà phê và chiếc ly với nước sôi để đảm bảo phin nóng đều, giúp cà phê thêm thơm ngon khi pha.
Bước 2: Đặt cà phê vào phin, lắc nhẹ để tạo mặt phẳng, sau đó dùng nắp gài ép nhẹ lên bột cà phê. Bước này giúp nước thấm đều bột cà phê và không làm cà phê nhỏ giọt quá nhanh.
Bước 3: Rót 20ml nước đun sôi vào và ủ cà phê trong
khoảng 2 phút. Rót chậm để cà phê nở đều mà không trào ra.
Bước 4: Khi cà phê đã nở và hấp thụ nước, rót 80ml nước
vào phin. Đậy nắp lại và đợi 5 phút để cà phê nhiễu xuống, sau đó thêm đường nếu
bạn muốn.
Nhớ giữ nguyên chu kỳ từ khi rót nước cho đến khi hoàn thành
là khoảng 5 – 7 phút. Nếu thời gian quá nhanh, cà phê sẽ chua, ngược lại nếu
quá chậm, cà phê sẽ đắng.
Lưu ý quan trọng
Sử dụng phin pha cà phê bằng nhôm để có hương vị tốt nhất.
Chọn loại cà phê chất lượng cao. LUpa Coffee mang đến những sản phẩm từ hạt cà phê nguyên chất, chất lượng và kỹ thuật rang xay hiện đại nhất.